原料:　　白萝卜 二斤　　盐 水 三茶匙盐+塑料罐水　　盐、白糖或冰糖、白醋 适量　　辣椒酱 适量　　生姜、蒜 生姜多，蒜片少 　　步骤：　　1. 白萝卜洗净晾干

　　2. 水加三茶匙盐烧滚放涼　　3. 将白萝卜放入塑料罐中，加入生姜片，二分之一的蒜片，辣椒酱按自己口味放或者辣椒一两个，适量白醋，盐，冰糖洒

　　4. 倒入放涼后的盐水没过萝卜，盖上盖或者在瓶口加一层保鲜膜盖紧防止出气变味，放置一个礼拜即熟。

　　5. 腌制一个礼拜后还有些涩辣，可以把萝卜用刀切半开，放入酱油和麻油腌制几分钟就可以吃了。